Een makkelijke manier om meteen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente (250 g) binnen te krijgen: groentefriet. Daarbij zijn ze ook nog eens super simpel om te maken. Zo zet je in een handomdraai lekkere en gezonde frietjes op tafel.
Benodigdheden:
- Oven
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Bakplaat
- Bakpapier
Ingrediënten 2 personen:
- 500-600 gram zoete aardappel, pastinaak en winterpeen
- 4 eetlepels olijfolie
- Paprikapoeder naar smaak
- Zout naar smaak
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de groenten goed en snijd ze in dunne reepjes. De schil mag eraan blijven.
- Meng de groenten in een kom met de olijfolie, paprikapoeder en zout.
- Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat. Zorgt dat er voldoende ruimte is tussen de reepjes. Gebruik eventueel meerdere bakplaten.
- De frietjes mogen 20-25 de oven in. Houdt het de laatste minuten goed in de gaten, zodat ze niet te zwart worden. Om te checken of de groentefriet gaar is kun je er met een vork inprikken.
- Haal de groentefriet uit de oven.
- Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon:
Circa: 381 kcal / 38 g koolhydraten / 4 g eiwitten / 21 g vetten
Gezonde groet,
Merel Coenders, Diëtist in opleiding
powered by ompria